Guacamole

Guacamole, mancare traditionala mexicana, este delicios si extrem de usor de preparat. Ingredientul principal este avocado, un fruct ale carui beneficii sunt mult apreciate. Curios pentru mine a fost sa citesc ca principala utilizare pentru avocado este insa cea cosmetica (fiind folosit in special pentru masti de ten), abia pe locul doi urmanad deliciile culinare pe baza de avocado. 

Pentru guacamole este important sa alegi cu grija avocado. Acesta trebuie sa fie copt, dar sa nu fie trecut. Sa nu fie tare, dar nici foarte moale si sa nu aiba pete.

Ingrediente:

• 2 avocado
• 1 ceapa mica
• 2 linguri zeama lime
• coriandru proaspat, dupa gust
• sare 

Pentru servire:

• 1-2 rosii fara seminte, taiate marunt
• Tortilla chips

  Mod de preparare:

Taie avocado in doua si indeparteaza samburele. Scobeste pulpa si piseaz-o cu furculita intr-un bol. Daca pulpa este prea tare poti sa o pisezi cu blender-ul, insa aceasta este dovada ca fructul nu este suficient de copt.

Adauga ceapa tocata fin, zeama de lime, frunzele de de coriandru tocate si sare dupa gust.

Guacamole se serveste cu tortilla chips, alaturi de rosii taiate marunt