25 martie 2015

Kuala Lumpur, Malaezia

In martie 2015 am reusit sa ajung in Kuala Lumpur, Malaezia, o destinatie care se afla deja de ceva vreme pe lista mea. Am petrecut in KL doar trei zile, urmand sa imi continui vacanta pe coasta sudica a Cambodgiei.

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Cand timpul intr-o mare metropola cum este Kuala Lumpur iti este atat de limitat, te duci cu temele facute, cu programul pregatit, in cazul nostru chiar si cu un ghid aranjat din timp pentru una din zile, pentru a ne asigura ca nu ratam niciun obiectiv si sa regretam ulterior.

Am zburat pana in KL cu Turkish Airline, compania aeriana preferata a noastra, care a avut oferte foarte bune de pret pentru zboruri in Asia pentru aceasta perioada. Ne-am cazat la un hotel cochet in KLCC, cu vedere spre celebrele turnuri Petronas si cu acces usor catre toate obiectivele de pe lista noastra.

Sistemul de transport in comun in oras (o retea de trenuri usoare si autobuze) este bine organizat si accesibil. Taxi-urile sunt si ele relativ ieftine, insa taximetristilor nu prea le place sa porneasca aparatele de taxat. In acest caz asigura-te totusi ca stabiliti pretul calatoriei inainte de pornire. Benzina este ieftina, de trei ori mai ieftina decat in Roamania, Malaezia fiind o tara mare producatoare de petrol si cu taxe mici pentru combustibil.

Orasul mi-a parut mai putin haotic decat Bangkok, dar inca departe de a fi impecabil precum Singapore. Populatia este un mix de malaiezi, chinezi si indieni si este o populatie prospera. Inteleg ca salariul mediu in KL ar fi undeva in jur de 1000 de EUR pe luna, in timp ce specialistii si managerii ar castiga sume  la care in partea noastra de Europa putem doar visa. In mix-ul populatiei sunt aproape 50% malaiezi, in mare majoritate musulmani, care par a fi privilegiati si care detin puterea politica. Chinezii, in schimb, sunt cei care au si care fac banii in Malaezia. Iar indienii sunt cei care dau culoare locului. Interesant este ca in Malezia sunt declarate oficial zile libere nationale zilele festivalurilor religioase majore ale tuturor etniilor, ceea ce face ca in final in Malezia sa fie in jur de 30 de zile libere pe an. Un numar care ii face invidiosi chiar si pe francezi! Limba oficiala este cea malaieza, o limba cantata, placuta auzului, asemanatoare celei indoneziene, insa mai toti localnicii vorbesc engleza la un nivel bun si nu a existat niciun loc in care sa nu putem comunica foarte bine cu cei cu care am venit in contact.

Daca citesti in ghidurile de calatorie, principalele motive pentru care trebuie sa vizitezi Kuala Lumpur sunt legate de shopping si de mancare. Ca sa ii citez pe cei de la Lonely Planet,  "Malaezia este destinatia de vis a calatorului flamand" (o descriere care consider ca mi se potriveste) asa ca m-am dus in KL ca la pomul laudat. Si as putea spune ca am mancat bine fara insa sa fiu la fel de impresionata ca in alte tari din zona precum Thailanda, Cambodgia si Vietnam. E adevarat ca exista o abundenta extraordinara de restaurante, fie ele razlete sau cel mai adesea grupate in imense food court-uri, iar varietatea bucatariei servite este extraordinara. Poate nu am fost impresionata si pentru ca m-am incapatanat sa aleg din imensa oferta doar mancare traditionala malaieza, despre care am tras eu concluzia ca nu este neaparat mancarea mea preferata. Am incercat vestita lor supa Laksa (plecasem de acasa cu gandul la ea) dar nu m-a impresionat. Noroc ca am continuat calatoria in Cambodgia unde mancarea este delicioasa, dupa gusturile mele.

Ne-am inceput vizita in KL cu Istana Negara, palat construit de un milionar chinez in 1928, cumparat de guvern in 1957 si transformat ulterior in palat regal. Si, ca la o fosta colonie britanica respectabila, la palat se organizeaza schimbari de garda calare.

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

In aceeasi zi am vizitat doua dintre cele mai renumite temple ale orasului, Batu Caves si Thean Hou.

Complexul de temple Batu Caves este format din mai multe pesteri iar la pestera principala ajungi dupa ce urci 272 de trepte. Pestera este ornata in stil caracteristic cu mai multe altare hinduse. Statuia aurie a lordului Murugan, inalta de 42.7 metri si construita in 2006, domina intr-un mod impresionant intrarea la temple.

Am avut ocazia sa vedem si o nunta oficiata la celebrul templu, banuiesc insa ca nu oricine isi poate oficia nunta acolo.

Maimute macac curioase si obraznice se plimba printre credinciosi si turisti si e bine sa ai grija, deoarece pot fi agresive. S-a intamplat chiar sub ochii nostri ca o asemenea maimuta sa muste doi turisti.

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Cel de-al doilea templu pe care l-am vizitat a fost unul chinezesc, Thean Hou, decorat exagerat in stil caracteristic.

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Merdeka Square (sau Piata Independentei) este un loc de referinta pentru Kuala Lumpur, fiind locul in care a fost inaltat pentru prima data steagul Malaieziei in 1957. Cladirea Sultan Abdul Samad construita in vecinatate de britanici la sfarsitul secolului al 19-lea este una dintre cele mai frumoase cladiri ale orasului.

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Constructia simbol a metropolei este insa reprezentata de turnurile gemene Petronas, denumite dupa compania petroliera care le detine. Turnurile Petronas au fost cele mai inalte cladiri din lume  intre anii 1998 si 2004 si continua sa fie si acum cele mai inalte turnuri gemene. Noi am urcat in turnuri atat la plafoma de la etajul 41 (cea care leaga cele doua turnuri), cat si la puntea de observatie de la etajul 88 din al doilea turn, de unde am avut o perspectiva impresionananta asupra orasului.

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Locul care mi-a placut poate cel mai mult in KL a fost Parcul Pasarilor (Bird Park). Situat la doar cativa km distanta de centrul orasului, parcul este un paradis tropical, o lume a pasarilor populata cu peste 3000 de specii. Este recunoscut ca cel mai mare parc din lume in care pasarile pot zbura sau se pot plimba liber.

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Iar daca esti amator de shopping, in Kuala Lumpur esti in paradis. Sunt atat de multe mall-uri cu dimensiuni chiar exagerate, as putea spune, incat chiar si cel mai inrait shopaholic ar obosi pana la urma, sunt sigura.

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Noi am petrecut o seara foarte placuta pe o terasa din fata mall-ului Suria KLCC, langa turnurile Petronas, urmarind spectacolul impresionant de apa, culoare si muzica oferit la fantanile din zona, la fiecare ora dupa apusul soarelui.

Kuala Lumpur Malaezia Malaysia

Dupa cele trei zile in impresionantul Kuala Lumpur ne-am imbarcat la bordul unui avion cu destinatia Cambodgia, catre o lume total diferita.

1 martie 2015

Bilute de branza cu struguri

Se prepara simplu ca buna ziua.
Ai nevoie doar de  branza, de struguri si de ceva mirodenii, dar si de putina rabdare ca sa le modelezi. Iti garantez insa ca merita migala, in final sunt gustoase si aspectuoase.

Bilute de branza cu struguri

Ingrediente:
  • 200 g de gorgonzola
  • 200 g de branza de burduf
  • aproximativ 30-35 boabe de strugure de dimensiune medie (eu am folosit struguri albi, fara samburi)
  • puteti orna cu marar, boia, chimen, mac, turmeric, susan sau cu diverse seminte mai mari sau mai mici, macinate sau nu, dupa preferinta
Mod de preparare:

Lasa branza la temperatura camerei inainte de preparare, pentru a o modela mai usor. Amesteca bine cele doua tipuri de branza (eu am folosit un blender vertical pentru a le amesteca, avand in vedere ca gorgonzola este un pic mai tare). Imbraca boabele de strugure spalate si bine uscate in pasta de branza. Da-le o forma sferica. La final da bilutele prin condimentele preferate. Lasa-le un pic la rece inainte de a le servi.

Pofta buna!

Bilute de branza cu struguri

26 februarie 2015

Pui mediteranean

Cand vine vorba de pui, reteta aceasta este printre preferatele mele: piept de pui aromat pregatit pe gratar, servit cu sos tzatziki si salata de ardei. Pe scurt, pui cu gust de vacanta in Grecia.

Pui mediteranean tzatziki

Ingrediente: 

Pentru pui:
  • 2 bucati piept de pui
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 1 varf de linguita de scortisoara (care va da puiului o aroma minunata)
  • 1 varf de lingurita de boia de ardei dulce
  • 1/2 lingurita de coaja de lamaie
  • sare si piper dupa gust
Pentru sosul tzatziki:
  • 300 g de iaurt gras (eu folosesc iaurt Pilos, de la Lidl, cu 10% grasime)
  • 250 g castravete
  • 1 catel de usturoi
  • cateva fire de marar
  • cateva frunze de menta
  • sare
Pentru salata:
  • cateva frunze de salata
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 1/2 ardei gras galben
  • 1 lingurita de ulei de masline
  • zeama de lamaie sau crema balsamica
  • sare
Mod de preparare:

Amesteca toate condimentele pentru pui cu uleiul de masline si unge bine puiul cu acest amestec. Lasa apoi bucatile de pui macar o ora-doua, intr-un vas acoperit, in frigider.

Gateste apoi carnea pe un gratar bine incins.

Pentru sos da castravetii prin razatoarea mare apoi scurge-i bine. Amesteca-i cu iaurtul, mararul si menta tocate marunt si usturoiul zdrobit. Adauga sare dupa gust. Poti turna, eventual, cativa stropi de ulei de masline.

Pofta buna!

Pui mediteranean tzatziki

11 februarie 2015

Muschiulet de porc la cuptor

Imi place sa gatesc muschiuletul de porc cu ghimbir. Muschiuletul de porc este fraged iar ghimbirul ii da o aroma irezistibila. In plus se prepara foarte usor.


Muschiulet de porc la cuptor
 

Ingrediente:
  • 1 muschiulet de porc de aproximativ 400 g
  • 2-3 catei de usturoi, taiati in jumatati
  • 1 bucata de 2 cm de ghimbir, taiata in felii subtiri
  • 1/2 lingurita de cimbru
  • 1/2 lingurita de rozmarin uscat
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 20 g de unt
  • sare, piper
Mod de preparare:

Cu lama unui cutit taie cateva buzunarase in muschiulet si introdu in ele fie bucati de ghimbir, fie de usturoi.
Amesteca uleiul de masline cu cimbru, rozmarin, sare si piper dupa gust si unge cu acest amestec bucata de carne pe toate partile.
Incinge o tigaie (fara ulei) si prajeste carnea la foc iute cate doua minute pe fiecare parte, apoi cam jumatate de minut pe partile laterale.
Trece apoi muschiuletul intr-un vas termorezistent, asaza pe el felii subtiri de unt si da-l in cuptorul incins la 180 grade pentru 25 de minute.  Asta este tot!

Il poti servi cu cartofi copti cu rozmarin sau cu o salata delicioasa.


Pofta buna!


Muschiulet de porc la cuptor


Muschiulet de porc la cuptor

Pui cacciatore cu ciuperci

Revin la retetele Ramonei, de data aceasta cu pui cacciatore. Citesc ca s-ar traduce prin "pui vanatoresc".  Se poate prepara atat din piept cat si din pulpe de pui. Eu l-am preparat din pulpe, mai precis din ciocanele. Deci iata reteta:

Pui cacciatore cu ciuperci
 
Ingrediente:
  • 6 ciocanele de pui
  • 250 grame de ciuperci
  • 1 ardei gras
  • 3 linguri de ulei
  • 1/2 lingurita de busuioc uscat
  • 1/2 lingurita de rozmarin uscat
  • 1 ceapa mare
  • 5 catei de usturoi
  • 75 ml de vin
  • 1 conserva de 400 g de rosii intregi in suc de rosii (sau, mai bine, 2-3 rosii proaspete, decojite si o ceasca de suc de rosii)
  • sare, piper
  • cateva fire de patrunjel 
Mod de preparare:

Asezoneaza bucatile de pui cu sare, piper, busuioc si rozmarin uscat. Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste putin pulpele de pui, pe ambele parti (pana se patrund usor). Cat timp se prajesc pulpele taie ceapa rondele, ardeiul in cubulete, usturoiul in jumatati, curata si taie felii ciupercile.

Scoate din tigaie pulpele si asaza-le intr-un vas termorezistent. In uleiul ramas in tigaie caleste 3-4 minute ceapa, ardeiul si ciupercile. Adauga apoi usturoiul, rosiile tocate si sucul de rosii, vinul, sare si piper dupa gust si lasa-le pe foc cat sa dea in clocot.

Toarna compozitia peste pulpe, in vasul termorezistent, acopera vasul cu un capac sau folie de aluminiu si da-l la cuptor, la 180 de grade, pentru 30 de minute. Dupa cele 30 de minute da la o parte folia de aluminiu si mai lasa vasul in cuptor aproximativ 15 minute, pana se rumenesc pulpele.

Orneaza cu patrunjel inainte de servire.

Pofta buna!

Pui cacciatore cu ciuperci

30 ianuarie 2015

Supa crema de linte

Lintea este un aliment sanatos, bogat in antioxidati, minerale si vitamine. Ingredient nelipsit in dieta veganilor, are un gust bun si este mai usor de gatit decat probabil ca iti imaginezi. 

Eu am pregatit aceasta supa crema de linte din linte rosie, dar poate fi preparata la fel de bine din linte verde sau maro.

Supa crema de linte

Ingrediente:
  • 300 g de linte
  • 2 linguri de ulei de masline
  • o ceapa mare taiata rondele
  • 3 catei de usturoi pisati
  • 2 rosii taiate cuburi sau 2 linguri de pasta de tomate
  • 1 lingurita de boia
  • 1/2 lingurita de curcuma (turmeric)
  • 1/2 lingurita de seminte de coriandru macinate
  • 1/2 lingurita de chimen macinat
  • 1 legatura de patrunjel
  • sare
Mod de preparare:

Caleste ceapa in ulei de masline timp de aproximativ 5 minute la foc mediu. Adauga apoi usturoiul si condimentele (boia, curcuma, coriandru, chimen) si sare dupa gust si amesteca bine. Adauga rosiile sau pasta de tomate si adu la fierbere. Adauga patrunjelul tocat, lintea spalata si acopera cu 1.5 l de apa (sau, eventual, supa de legume). Lasa pe foc pana cand lintea este bine fiarta (mai putin de o ora in cazul lintei rosii). Mai adauga apa la fiert in acest timp, daca este cazul si amesteca regulat.

Lasa supa sa se racoreasca un pic inainte de a o zdrobi cu blender-ul. O mai poti subtia, daca este cazul. Potriveste-o cu sare, dupa gust.

Presara un praf de boia si toarna cativa stropi de ulei de masline peste supa atunci cand o servesti. Orneaza cu frunze de patrunjel.

Pofta buna!

Pui cu ierburi si portocale

M-am intors la retetele prietenei mele, Ramona, retete pe care le voi incerca una cate una. De data aceasta am incercat reteta delicioasa de pui cu ierburi si portocale, perfecta pentru o cina in doi.

Pui cu ierburi si portocale

Ingrediente:
  • 2 pulpe de pui (poti, la fel de bine, sa folosesti si piept de pui)
  • 1 lingura de ulei de masline
  • coaja rasa de la 1/2 de portocala
  • sucul de la 1 sau 2 portocale (depinde cat sunt de mari si zemoase)
  • 1 lingurita de cimbru
  • 1/2 lingurita de rozmarin tocat
  • 1 lingurita de marar tocat
  • optional oregano, busuioc sau ce alte ierburi va mai plac
  • 1 lingurita de boabe de mustar
  • 2 catei de usturoi zdrobiti
  • sare, piper
Mod de preparare:

Amesteca intr-un bol coaja de portocala, usturoiul tocat, uleiul de masline, ierburile si boabele de mustar.

Pui cu ierburi si portocale

Asezoneaza cu sare si piper pulpele de pui, apoi taie niste buzunarase incapatoare de-a lungul lor. Umple buzunarasele facute in carnea de pui cu amestecul de mirodenii.

Asaza pulpele intr-un vas termorezistent, toarna deasupra zeama de portocale. Poti completa, eventual, cu o ceasca de apa. Acopera vasul cu o folie de aluminiul si da-l la cuptorul preincalzit la 200 grade C. Dupa 30 de minute scoate folia de aluminiu si mai lasa pulpele sa se rumeneasca timp de 20 de minute.

Serveste puiul cu o garnitura de legume.

Pui cu ierburi si portocale

Pofta buna! 

25 ianuarie 2015

Somon in crusta aromata cu sos de iaurt

Am incercat de curand o reteta noua de somon si am fost incantata de rezultat. Cu siguranta va deveni unul din modurile mele preferate de a gati somonul pe viitor.

Somon in crusta aromata cu sos de iaurt

Ingrediente:
  
Pentru prepararea somonului:
  • 2 medalioane de somon (sau doua bucati file de somon, de aproximativ 200 grame fiecare)
  • doua linguri de zeama de lamaie
  • 1 lingura de ulei de masline
  • sare, piper
  • 2 linguri de pesmet
  • 1 catel de usturoi
  • rozmarin, menta, marar, sau orice alte ierburi aromatice va plac
  • cateva boabe de coriandru
  • o lingurita rasa de coaja de lamaie
Pentru sos:
  • 1 cutie de iaurt de 125 g.
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 lingura de zeama de lamaie
  • o lingurita rasa de coaja de lamaie 
  • sare si piper (de preferinta piper alb)
Mod de preparare:

Asaza bucatile de somon intr-un vas, asezoneaza-le cu sare, piper si putin rozmarin. Unge-le cu ulei de masline si toarna peste ele zeama de lamaie. Da-le la frigider pentru o ora.

Inainte de a scoate somonul din frigider pregateste crusta prin amestecarea pesmetului cu usturoiul pisat, boabele de coriandru, ierburile aromatice (tocate marunt, in cazul in care folosesti ierburi proaspete), coaja de lamaie, sare si piper. Scoate pestele din frigider si tavaleste-l prin acest amestec, presand un pic cu degetele ca sa adere mai bine la suprafata. Asaza bucatile de somon intr-o tava acoperita cu hartie de copt si da-le la cuptorul preincins la 180 de grade pentru 25-30 de minute.

Cat timp se coace pestele pregateste sosul de iaurt. Amesteca iaurtul cu galbenusul de ou, uleiul de masline si zeama de lamaie, asezoneaza cu sare si piper si amesteca-le continuu, la bain marie, pana se ingroasa un pic, dar nu foarte mult (trebuie sa fie doar putin mai gros decat smantana pentru frisca).

Serveste somonul cu garnitura de spanac sau medalioane de legume.

Pofta buna!

Somon in crusta aromata cu sos de iaurt

23 ianuarie 2015

Pui marocan cu masline

Prietena mea, Ramona, gateste excelent. De-a lungul anilor a colectionat si experimentat o multime de retete si de curand mi-a dezvaluit si mie cateva dintre retetele care s-au bucurat de cel mai mare succes in familia ei. Sunt nerabdatoare sa le incerc pe toate. 

Am inceput cu puiul marocan cu masline si lamaie care mi-a parut deosebit de gustos. Iti recomand sa il incerci si tu. Se preapara foarte usor, insa dureaza cam o ora si jumatate, asigura-te ca ai la dispozitie suficient timp. Poate il gatesti in weekend.

Pui marocan cu masline

Ingrediente:
  • 6 ciocanele de pui
  • 3 cepe
  • 1 lingura de boia dulce
  • 2-3 cm de ghimbir
  • 300 g de masline (Sunt recomandate masline verzi. Eu am folosit insa masline Kalamata, preferatele noastre)
  • 1 lingura de ulei
  • zeama de la 1/2 de lamaie
  • cateva frunze de coriandru, patrunjel sau busuioc
  • sare
Mod de preparare:

Incinge gratarul (sau o tigaie de teflon) si coace copanele pe toate partile timp de 10 minute (pana cand fac dungi de la gratar si se aureste usor pielea). Da-le apoi deoparte.

Taie rondele doua cepe si rade ghimbirul (prin razatoarea mica). Intr-o cratita incinge 1 lingura de ulei, adauga ceapa, boiaua, ghimbirul si putina sare. Stinge imediat cu o ceasca de apa, amesteca si lasa-le sa fiarba impreuna 2-3 minute. Adauga apoi pulpele de pui. Da focul mic, acopera cratita cu un capac si lasa sa fiarba 45 de minute. Daca scade apa, mai poti adauga. Cea de-a treia ceapa o toci marunt si o adaugi in cratita la sfarsitul celor 45 de minute. Dupa aceea mai lasi cratita pe foc, amestecand doar din cand in cand, inca 25 de minute.

Maslinele le fierbi separat, intr-o craticioara, doar un minut. Apoi le scurgi de apa in care au fiert, si le adaugi la final in cratita principala, printre pulpele de pui si mai lasi totul pe foc doar cinci minute. Dupa ce ai oprit focul adauga zeama de lamaie si verdeata.

Iti recomand sa servesti puiul cu garnitura de cous-cous. Pofta buna!

Pui marocan cu masline

Pui marocan cu masline

14 ianuarie 2015

Supa (ciorba) de pui a la grec

Cu ani in urma, supa a la grec obisnuia sa fie una dintre supele mele preferate, intotdeauna intre primele optiuni din meniurile restaurantelor de pe la noi (in Grecia nu am gustat niciodata ceva asemanator, insa probabil nu am ajuns eu la restaurantul potrivit). Cu timpul am ajuns sa prefer supele crema de legume, insa uneori mi se face pofta de o supa buna de pui si atunci o aleg pe cea a la grec, pe care acasa o prepar astfel:


Supa (ciorba) de pui a la grec

Ingrediente:
  • 700 g de carne de pui dezosata (piept sau pulpe) 
  • 1 ceapa tocata
  • 1-2 morcovi
  • 1 radacina pastarnac
  • 1/2 radacina telina
  • 2 frunze de dafin
  • 1-2 linguri de ulei
  • 60 g de orez
  • 250 ml smantana pentru gatit
  • 3 galbenusuri de ou
  • zeama de la o lamaie mare
  • 1 legatura generoasa de marar
  • sare
Mod de preparare:

Fierbe carnea de pui in apa cu sare. Dezoseaza apoi carnea (in cazul in care ai folosit pieptul sau pulpele cu os) si tai-o in cubulete.

Separat caleste cateva minute ceapa tocata impreuna cu morcovii, pastarnacul si telina taiate in cubulete, toarna deasupra supa strecurata in care a fiert carnea si adauga bucatile de carne taiate. Lasa-le sa fiarba impreuna 10-15 minute apoi adauga orezul, lasandu-le impreuna pe foc pana cand si acesta este fiert, apoi stinge focul.

Amesteca intr-un bol galbenusurile de ou cu smantana pentru gatit si cu zeama de lamaie. Toarna gradual in acelasi bol doua polonice de supa, amestecand cu un tel. Spre final adauga incet sosul astfel obtinut peste supa, si eventual sare, dupa gust, continuand sa amesteci cu telul. Da iar cratita pe foc unde o vei mai lasa doar putin, pana cand vei observa primul clocot. Adauga marar din belsug, taiat marunt.

Pofta buna!


Supa (ciorba) de pui a la grec