Cannelloni cu carne de vita

Este iulie si mi s-a facut asa un dor de vacanta... Trebuie sa mai rezist vreo doua-trei saptamani, pana cand voi pleca si eu, dar cu gandul la mare si la soare mi-am amintit de Italia si, inevitabil, de paste... Ca sa mai imi treaca dorul m-am hotarat sa gatesc paste astazi. Pentru ca am avut destul de mult timp la dispozitie, am ales sa fac cannelloni cu carne de vita, mai exact cu sos bolognese. Dureaza cam trei ore prepararea acestei retete,...

Citește mai mult

Mini Frittatas

O idee haioasa pentru un mic dejun de weekend, cand nu esti pe fuga si vrei sa iti rasfeti iubitul.  Nu voi da o reteta propriu-zisa, poti folosi orice ingredient iti place in omleta. Eu am folosit ce aveam prin frigider si anume, pe langa oua, bacon, branza, rosii, praz, ceapa si ardei.  Am folosit o forma din silicon pentru briose. Am asezat mai intai ingredientele in forma, am batut separat ouale cu un praf de sare si le-am turnat...

Citește mai mult

Tom Kha Gai

Eu cred ca Tom Kha Gai este cea mai buna supa din lume. O sa zici ca exagerez, dar asta numai daca nu ai incercat-o inca. Este o supa foarte aromata si de regula picanta, una dintre minunatiile bucatariei thailandeze. In traducere Tom Kha Gai inseamna fiertura de galangal si pui. Galangalul este o planta specifica Asiei de Sud Est, din familia ghimbirului si seamana la prima vedere cu ghimbirul. Difera insa la gust. Problema este ca deocamdata este...

Citește mai mult

Aripioare de pui cu miere si ghimbir

Pentru aceste aripioare am folosit o reteta a lui Jamie Oliver. Sunt cele mai bune aripioare de pui pe care le-am mancat vreodata si, credeti-ma, am mancat ceva aripioare de pui in viata mea... Se prepara foarte usor, dar e nevoie de rabdare, caci trebuie sa lasi aripioarele la marinat timp de 24 de ore. Nu stiu daca le poti lasa mai putin de atat, eu nu am riscat, le-am lasat cat a zis Jamie si rezultatul a fost delicios. Ingrediente: 8 aripioare...

Citește mai mult

Clatite de cartofi

De cand locuiesc in Slovacia am fost surprinsa sa descopar cat de multe preparate pe baza de cartofi exista in bucataria acestei tari. Eu nu sunt neaparat un mare fan al cartofilor, dar cateva dintre preparatele cu cartofi ale slovacilor imi par interesante. Asa ca am pornit sa aflu retete. Am inceput cu clatitele de cartofi (zemiakové placky), o gustare traditionala in bucataria din aceasta tara. Din cand in cand ne putem permite si o gustare cu...

Citește mai mult

Cartofi grecesti la cuptor

Stii reclamele acelea care apar pe youtube, chiar inainte de a putea urmari videoclipul dorit? Trebuie sa le suporti timp de cinci secunde inainte de a putea da "skip ad". Ei bine, zilele trecute, cand doream doar sa vad un videoclip frantuzesc, ma trezesc cu o reteta greceasca de cartofi la cuptor! Care nu arata rau deloc! Era de fapt o reclama la creme balsamice (vezi www.papadim.com), si pentru ca intamplarea facea sa am in casa fix aceste produse...

Citește mai mult

Sparanghel cu sos alb

O garnitura fina, sau, de ce nu, un aperitiv delicios. Indiferent de alegere, sparanghelul cu sos alb este gustos, sanatos si foarte usor de preparat. Ingrediente: 20 de fire de sparanghel verde 50 grame de unt 1-2 linguri de ulei de masline 2 catei de usturoi, taiati in sferturi, pe lungime 1/2 lamaie (optional) 100 grame de smantana pentru gatit 50 grame de branza cu mucegai  sare Mod de preparare: Curata sparanghelul inlaturand partea...

Citește mai mult

Prajitura cu caise

Prajiturile cu fructe de sezon sunt racoritoare, gustoase si, fara nicio exagerare, cele mai rapide si usor de preparat prajituri. Fiind vremea caiselor am preparat azi o prajitura cu caise, dar folosesc aceeasi reteta si pentru prajiturile cu cirese sau cu visine. Prepararea propriu-zisa nu imi ia mai mult de 10 minute, dupa care las prajitura la cuptor timp de 30 de minute. Asta e tot! Ingrediente (pentru o tava cu diametrul de 22 de cm) 3...

Citește mai mult

Placinta cu pui si ciuperci

Reteta aceasta de placinta cu pui si ciuperci este inspirata dintr-o reteta "gata in 30 de minute" a lui Jamie Oliver. Este simpla, rapida si gustoasa. A fost o perioada in care o gateam destul de des, chiar si seara, de indata ce ajungeam acasa de la birou. Eram incantata sa am o cina delcioasa gata in numai o jumatate de ora. Mi-am amintit aceasta reteta ieri si am preparat-o din nou cu drag. Ingrediente: 600 grame de pui 300 de grame...

Citește mai mult