Oua Benedict

Daca te-ai saturat de omleta si oua ochiuri la micul dejun, iti recomand sa incerci Oua Benedict pentru un mic dejun de rasfat in weekend. Preparatul consta intr-o combinatie savuroasa de oua ochiuri romanesti, sunca, paine si sos olandez. Ingrediente (pentru un mic dejun in doi): 2 chifle 4 oua 4 felii de sunca (sau bacon, sau prosciutto) 6-8 linguri de sos olandez 1 lingura de otet sare Pentru sosul olandez (Hollandaise): 2 galbenusuri 130...

Citește mai mult

Pui cu ciuperci si gorgonzola

Puiul cu ciuperci si gorgonzola este delicios si este gata in mai putin de 30 de minute. Iti recomand sa il incerci! Ingrediente: 600 g de piept de pui 150 g de ciuperci (eu am folosit ciuperci champignon mici) 150 g de branza gorgonzola 150 ml de vin alb cateva frunze de oregano 2 linguri de ulei sare si piper Mod de preparare: Taie pieptul de pui in bucati. Incinge uleiul intr-o tigaie, pune apoi bucatile de pui si intoarce-le pe toate...

Citește mai mult

Mancare de ciuperci cu smantana

Weekend-ul trecut ne-am propus sa ne bucuram de frumoasele zile de toamna si ne-am plimbat prin padurile din jurul Bratislavei. Am fost incantati de multitudinea si varietatea ciupercilor din padure. Din pacate nu ne pricepem sa recunoastem soiurile de ciuperci si sa le deosebim pe cele bune de cele otravitoare, asa ca nu am indraznit sa le culegem pentru a le gati. Insa pofta a fost atat de mare, incat la intoarcere am oprit la primul supermarket...

Citește mai mult

Coaste de porc la cuptor

Coastele de porc ma tenteaza adesea cand le vad in meniurile restaurantelor, insa de obicei ma fac ca nu le observ si aleg ceva cu mai putine calorii. Iar in putinele dati cand totusi le-am ales, le-am savurat in mod sigur, apoi m-am simtit vinovata. Ei bine, saptamana trecuta am fost insa atat de rebela incat am gatit coaste de porc acasa. La cuptor. Stiu, ideal e sa le faci pe gratar, dar de unde gratar in apartamentul meu?  Prepararea propriu-zisa...

Citește mai mult

Ardei umpluti cu carne

Nu ma prea dau in vant dupa mancare traditionala, insa uneori imi este pofta de ardei umpluti. Imi place aroma pe care o lasa ardeii in carnea tocata. Stiu ca lumea ii prepara in fel si chip, mie cei mai gustosi imi par cei preparati din carne de porc (nu imi place combinatia de carne tocata de vita cu ardei) si fierti in suc de rosii. Ingrediente: 600 g carne de porc, tocata, slaba 6 ardei grasi mari 1-2 rosii 70 g orez 300 ml suc de rosii 1...

Citește mai mult

Desert cu ciocolata la pahar

Un desert usor de preparat, delicios si foarte apetisant. Iubitori de ciocolata, v-am convins? Aveti nevoie doar de ciocolata, smantana, lapte, unt, biscuiti, putina gelatina, eventual cativa fulgi de migdale, patru pahare si putina rabdare. Ingrediente (pentru patru pahare):  Pentru stratul crocant de biscuiti: 50 grame de biscuiti (digestivi) 25 grame de unt topit Pentru stratul de mousse de ciocolata cu lapte: 100 ml de...

Citește mai mult

Risotto cu sparanghel

Dupa succesul cinei cu risotto cu ciuperci din urma cu cateva saptamani, zilele trecute a venit vremea sa incerc un risotto cu sparanghel.  Cina a fost si de aceasta data gata in jumatate de ora si a fost delicioasa. Ingrediente (pentru doua portii): 200 de grame de orez (eu am folosit orez Scotti, cu timp de fierbere de 14-15 minute) 200 de grame de sparanghel verde 1 ceapa medie tocata marunt 2 catei de usturoi taiati marunt sau striviti 3...

Citește mai mult

Chiftele din legume

Reteta aceasta o am de la mama.  Mama mea gateste zi de zi, asa ca atat tata cat si eu si sora mea am fost dintotdeauna niste rasfatati. Cand eram acasa nu se intampla sa mancam acelasi fel de mancare doua zile la rand. La fel se intampla si acum cand mergem acasa. Dimineata ma trezesc in miros de clatite. Cu dulceata... Chiftelele din legume ni le facea de obicei vara, cand era vremea dovleceilor, dar recunosc ca am ajuns sa le apreciez,...

Citește mai mult