Pulpe de rață la cuptor

Slovacilor le place carnea de rață. Cand vine toamna, friptura de rață și cea de gâscă apar negresit in meniurile restaurantelor traditionale din Bratislava si imprejurimi. Carnea este destul de grasa si greu de digerat, dar o data pe an putem incerca un asemenea festin. Daca insa vreau sa gatesc acasa pulpe de rață, folosesc o reteta simpla, in care cuptorul face toata treaba. Eu trebuie doar sa ma inarmez cu rabdare. Dureaza vreo doua ore. Ingrediente 2...

Citește mai mult

Pachețele de primăvară thailandeze (Thai Spring Rolls)

Probabil ai comandat de multe ori pachetele de primavara in restaurante asiatice, dar ce spui sa incerci sa le prepari tu? La prima vedere poate te va speria lista ingredientelor, insa toate aceste ingrediente se gasesc acum in supermarket-uri sau in magazinele cu specific asiatic din Romania. Indrazneste! Spre deosebire de cele vietnameze, pachetelele de primavara thailandeze sunt prajite, semanand mai degraba cu cele chinezesti. Ingrediente...

Citește mai mult

Budincă de tapioca și lapte de cocos

Tapioca nu este inca foarte populara in Romania, poate nici in alte tari europene. Poti gasi insa perle de tapioca in magazinele naturiste sau in cele cu produse asiatice. Budinca de tapioca este gustoasa si se prepara foarte usor. Daca o combini cu fructe va fi cu atat mai delcioasa. Eu am aceasta reteta de la prietena mea Diana, care a copilarit in Asia si stie o multime de retete din acea parte a lumii. Ingrediente (pentru 6 portii) 90...

Citește mai mult

Pui cu sparanghel și ghimbir

A inceput sezonul sparanghelului si oferta de sparanghel este bogata in piete si supermarket-uri. De data aceasta iti propun o reteta simpla de pui cu sparanghel si ghimbir. Ghimbirul ii va da preparatului o aroma asiatica placuta. Ingrediente 1 bucata piept de pui 8 bucati de sparanghel verde 2 bucati de ceapa verde o bucata de aproximativ 5 cm de ghimbir 3 lingurite de amidon de porumb 4-5 catei de usturoi pisati 2 linguri de sos de soia 1...

Citește mai mult

Orez cu pui, caju și ananas

O reteta simpla, pe care am aflat-o la cursul de gatit pe care l-am facut de curand in Thailanda. Ingrediente 175 g de orez jasmine 75 g nuci caju 1/2 piept de pui 2 felii de ananas (poti folosi si ananas din compot) taiate in cuburi mari 20 ml sos de soia 1 lingura de zahar 1 lingurita de pudra de curry 1/2 morcov taiat in cuburi mici 1 ceapa mica taiata in sferturi 2 fire ceapa verde (doar partea verde), taiate in bucati de 2-3 cm doua linguri...

Citește mai mult

Koh Pha Ngan, Thailanda

Am revenit in Thailanda dupa cinci ani, in 2017. Si nu stiu cum am facut ca am ales Koh Pha Ngan, o insula la doar 15 km de cea pe care am fost in 2012 (Koh Samui). Mai mult chiar, nu stiu cum am facut ca am ales o insula pe care se poate ajunge numai cu barca. Iar mie imi este foarte frica de barci si de valuri. Ei bine, trecand peste partea cu barca si cu valurile, Koh Pha Ngan s-a dovedit o alegere excelenta. Si poti ajunge aici si cu ferry-boat-ul,...

Citește mai mult