23 iunie 2015

Paste cu rosii cherry si mozarella

Ma pregatesc sa plec in vacanta in Italia. Stiu ca ma asteapta doua sapatamani in care voi manca paste aproape in fiecare zi si recunosc ca acest gand ma face sa fiu si mai nerabdatoare in asteptarea vacantei.

Cu gandul la aceasta calatorie mi-am pregatit astazi o portie de paste delicioase de vara in mai putin de 15 minute. Le spun paste de vara pentru ca pastele acestea sunt cu adevarat bune vara, cand rosiile cherry au un gust minunat.


Paste cu rosii cherry si mozarella

Ingrediente (pentru doua portii):
  • 200 g de paste
  • 12-15 rosii cherry
  • 3-4 rosii uscate (optional)
  • 3-4 catei de usturoi
  • cateva frunze de busuioc proaspat
  • busuioc uscat (optional)
  • 100 g de mozarella
  • 1 lingura de unt
  • 2 linguri de ulei de masline
  • sare
Paste cu rosii cherry si mozarella


Mod de preparare

Fierbe pastele in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj, sau chiar un minut mai putin.

Taie rosiile in sferturi sau jumatati, la fel si usturoiul. Incinge uleiul intr-o tigaie si caleste rosiile impreuna cu usturoiul doar un minut. Adauga frunzele de busuioc proaspat. Daca rosiile cherry nu sunt suficient de gustoase poti adauga o lingura de paste de tomate sau 2 linguri de suc de rosii, dar nu va fi nevoie de acestea daca rosiile sunt coapte si dulci.

Adauga in tigaie pastele impreuna cu 3-4 linguri din apa in care au fiert. Adauga untul care se va topi imediat si amesteca. Adauga apoi mozarella taiata in bucati mici si mai lasa doar putin pe foc sa se topeasca.

Poti presara eventual si un praf de busuioc uscat peste paste. Serveste-le cu un pahar de vin bun.

Pofta buna!


Paste cu rosii cherry si mozarella

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu