Puiul in sos cremos de cidru este pur si simplu delicios. Este fraged, cremos, aromat. Il poti servi cu o garnitura simpla de couscous sau orez.
Ingrediente:
- 6 pulpe de pui dezosate, cu piele
- 100 g de ciuperci champignon taiate felii
- 100 g de bacon taiat felii
- 2-3 linguri de faina
- 250 ml de cidru
- 150 ml supa de legume (sau de pasare)
- 3 linguri de ulei
- 1 lingura de otet
- 100 g de smantana
- sare, piper
Mod de preparare:
Asezoneaza pulpele de pui cu sare, piper si presara pe ele 2 linguri de faina.
Intr-o cratita mare incalzeste doua linguri de ulei. Prajeste bucatile de pui pe partea cu piele timp de 10 minute, pana cand pielea devine aurie si crocanta.
Intre timp incalzeste o lingura de ulei intr-o cratita si prajeste bucatile de bacon timp de 3-4 minute. Adauga ciupercile si lasa-le pe foc inca 2-3 minute, pana cand se inmoaie. Adauga apoi pulpele de pui (fara uleiul in care au fost prajite). Toarna cidrul si supa, adauga otetul si lasa totul sa fiarba timp de aproximativ 15 minute (pana cand puiul va fi gatit).
Scoate apoi bucatile de pui si asaza-le alaturi de orez sau couscous. In sosul ramas pe foc adauga smantana si lasa sa mai dea doar cateva clocote. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Eventual poti ingrosa putin sosul cu o lingurita de faina.
Toarna sosul pe pui inainte de servire.
Pofta buna!
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu