Supa crema de broccoli

Gustoasa si sanatoasa, supa crema de broccoli este gata in aproximativ jumatate de ora.

 

Ingrediente:

• 1 bucata broccoli (aproximativ 500 de grame)
• 2 cartofi mici sau 1 cartof mare
• 1/2 radacina telina
• 1 ceapa medie tocata
• 2-3 catei de usturoi curatati
• 2 linguri de unt
• 1 litru de supa de pui sau de legume
• 150 ml de smantana pentru gatit
• sare

Mod de preparare:

Curata legumele. Caleste ceapa in unt, pana cand devine translucida. Adauga usturoiul si telina taiata in bucati mici si caleste-le timp de un minut. Toarna apoi supa de pui sau legume, adauga cartofii taiati, buchetelele de broccoli dar si tulpinile de broccoli taiate in cubulete. Lasa-le sa fiarba timp de 15 minute.

Strecoara legumele fierte, pastrand supa, si zdrobeste-le cu blender-ul. 

Subtiaza piureul astfel obtinut cu supa in care au fiert legumele. Drege supa-crema cu smantana si potriveste cu sare dupa gust.

Serveste supa crema cu crutoane cu usturoi sau crutoane cu parmezan.

Pofta buna!