Piept de curcan cu ciuperci

Pieptul de curcan poate parea fad, insa gatit in combinatie cu branza capata o savoare speciala. Prima reteta de piept de curcan gratinat pe care am incercat-o a fost cea cu ciuperci si cas afumat. Un deliciu.    Ingrediente (pentru 2 portii): 400 g de piept de curcan 250 g de ciuperci champignon 4 linguri de unt 60 g de cas afumat (se poate inlocui cu 4 linguri de parmezan ras) 100 g de vin alb sare si piper Mod de preparare Curata...

Citește mai mult

Bryndzové halušky

Bryndzové halušky este mancarea nationala a slovacilor. Preparatul s-ar traduce prin "galuste din cartofi cu branza de oaie", in fapt vorbim de gnocchi din cartofi serviti cu branza de burduf si bacon prajit. Slovacii sunt convinsi ca tipul de branza care se foloseste in aceasta reteta, si anume "bryndza", este un tip de branza care se produce numai in tara lor. Este vorba totusi de prea cunoscuta branza de burduf (sau branza framantata) din Romania. Cum...

Citește mai mult

Legume rumenite in cuptor

Reteta aceasta este inspirata dintr-o reteta a lui Jamie Oliver de cartofi, morcovi si pastarnac crocanti si aurii, rumeniti in cuptor. Mie imi place in mod deosebit pastarnacul, iar prezenta sa in acest  amestec de legume face cu adevarat diferenta. Voi prezenta cantitatile din reteta originala, eu insa prefer sa pun mai mult pastarnac, fiind favoritul meu. Ingrediente (pentru 6 portii): 1.2 kg de cartofi 6 morcovi 6 radacini...

Citește mai mult

Tagliatelle cu somon si broccoli

Pentru acesta reteta poti folosi si alt tip de paste, tagliatellele sunt insa preferatele mele si le recomand cu drag. Ingrediente (pentru 2 portii) 200 g de tagliatelle 150 g de buchetele de broccoli 200 g de somon 2 linguri de ulei de masline 250 g de smantana pentru gatit 2 linguri de parmezan ras sare, piper alb Mod de preparare Fierbe pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Taie somonul in cubulete cu latura...

Citește mai mult